مونگ بین پیپٹائڈس

◆ بہترین پانی میں حل پذیری۔

ٹارگٹڈ انزیمیٹک ہائیڈولیسس کے بعد، مقامی مونگ بین پروٹین کے مقابلے میں، مونگ بین پیپٹائڈز وسیع پی ایچ رینج میں اچھی حل پذیری کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہ کم چپکنے والی خصوصیات رکھتا ہے اور مائع مصنوعات کی تیاری کے لیے موزوں، اعلی ارتکاز کے حل کی تیاری کے دوران مشکل سے تیز یا سختی کرتا ہے۔

◆ متوازن امینو ایسڈ پروفائل

یہ مونگ پھلی کے پروٹین کے قدرتی امینو ایسڈ سپیکٹرم کو برقرار رکھتا ہے اور اس میں متعدد ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ پلانٹ سے ماخوذ پیپٹائڈ خام مال کے طور پر، یہ پیپٹائڈ پر مبنی غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔

◆ سازگار پروسیسنگ پراپرٹیز

اس میں مہذب ایملسیفائنگ اور فومنگ خصوصیات ہیں، جو پروسیسنگ کے دوران تیار شدہ کھانے کی ساخت کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہیں۔ پروڈکٹ کو کم موروثی تلخ ذائقہ کے ساتھ ڈیبٹرنگ ٹریٹمنٹ کے ذریعے بہتر کیا جاتا ہے، جس کی وجہ سے پروڈکٹ کے حتمی ذائقے میں کم سے کم مداخلت ہوتی ہے۔

◆ چھوٹی مالیکیولر پیپٹائڈ ڈسٹری بیوشن

میکرومولیکولر پروٹینز کو انزائمی طور پر شارٹ چین چھوٹے پیپٹائڈس میں ملایا جاتا ہے، جو برقرار پروٹین کے مقابلے بہتر پروسیسنگ مطابقت فراہم کرتے ہیں۔